素食減肥的三個誤區

多吃水果的同時沒有減少主食的攝入

　　很減肥多素食減肥者喜歡吃水果，一日三餐地吃。但是，他們往往發現，水果是健康的代名詞，卻沒有讓自己變瘦。這是因為水果中含有超過8%的糖分，它的熱量不容忽視，如果每天吃很多水果卻沒有減少主食的量，很容易就會導致熱量攝入過多而肥胖。

　　沒有在烹調時控制油、糖和鹽的量

　　植物油和精制糖源開始公開出現在素食減肥食譜中。隨著越來越多的人追求素食的自然風味，很多人會添加大量的植物油、糖和鹽以及其他的調料來烹飪。但是事實上，這並不能幫助減重你減肥，它只是純粹增加了你的鈉元素的攝入量。而且，過多攝入食物油，也一樣會引起血脂升高，促進肥胖，並誘發脂肪肝。

　　沒有食用化合營養素來補充

　　在一些發達國家，普遍開展了食品營養強化活動，專門為素食者配置了多種營養豐富的食物，素食減肥者患微量營養素缺乏的風險較小。然而，在我國，食品行業很少為素食減肥者考慮，導致營養強化不普遍。要適量的補充化合營養素來幫助健康減肥，尤其是要鐵、鋅、維生素B12和維生素D的補充，防止營養不足，中醫減肥而使素食減肥影響了健康。