海寧喜餅

　前幾天，去海寧硤石街道永豐村走親戚，看到喜餅推薦一戶村民家正在籌辦喜事做喜餅。海寧農喜餅禮盒村家中辦喜事做喜餅一直是當地嫁娶習俗中的重要結婚喜餅環節。喜餅分為大小兩種，民間俗稱為大塌餅和小印團，以糥米為主要原料，紅豆煮爛後拌入芝麻、紅糖為餡。喜餅上印有雙喜、龍鳳、百花等花紋圖案，寓意新婚夫婦生活團團圓圓，甜甜蜜蜜。

　　一般情況下，一個村就兩三戶人家有做工精湛的喜餅模具，村上哪家有喜事要做餅的，都上門借用。結婚前幾天，東家就把糯米淘洗干浄浸泡後加工成水磨粉，曬干備用。結婚當天，中午婚宴後得空，由村上的女人聚中式喜餅在一起做喜餅。做餅的數量根據東家的親友多少而定。喜餅做好後分別裝入紅色禮品彌月禮盒袋中，2大8小共10個，分給前來喝喜酒的親朋好友。

　派多少喜餅，一般都是根據新人的情況豐儉由人。一般朋友會派發4個；普通的親戚就會派發8到16個；輩分高的長輩或至親，數量則會更多。現在很多新人，在派喜帖的時候除送給長輩禮餅外，其他親友一般用餅券代替，讓親友根據個人喜好自行到餅店取餅。

盡管傳統婚禮在一點點簡化，但派喜餅卻是很多嫁女人家不願省略的，俗語說“唔慳得”。吃彌月蛋糕過了喜餅和喜糖，人家才會認為這家女兒已經出嫁。所以盡管辛苦麻煩，老廣們仍是樂此不疲，堅持著這一傳統習俗。